KOLAČ SA JAGODAMA, MASCARPONE SIROM I VANILIN KREMOM

• BISKVIT:
• 4 jaja
• 100 gr šećera
• 120 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• KREMA OD VANILIJE:
• 1,5 l mlijeka
• 230 gr brašna
• 170 gr šećera
• 2 kom puding od vanilije
• 3 žumanjka
• 1 margarin
• KREMA SA JAGODAMA:
• 500 gr jagoda
• 6 žlica šećera
• 6 dcl vode
• 2 kom pudinga od vanilije
• KREMA OD MASCARPONE SIRA:
• 500 gr mascarpone sira
• 250 ml slatkog vrhnja
• 70 gr šećer u prahu (šećer može po ukusu, ovisi koliko je slatko vrhnje slatko)
• 50 gr bijele čokolade za naribati

PRIPREMA MEKANOG BISKVITA

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka
2. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg i potepeno dodajte šećer.
3. Dodajte žumanjke i pjenjačom kratko sjedinite.
4. Brašno pomješajte sa praškom za pecivo i ubacite u jaja, te zajedno pjenjačom sjedinite koliko je potrebno.
5. Tepsiju lagano pouljite i pobrašnite, te ulijte pripremljenu smijesu. Tepsija koju sam ja koristila je dimenzija 21 X 36 cm, a vi svakako koristite malo veću.
6. Stavite biskvit peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 min.
7. Ostavite da se ohladi.